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菠萝百味 粤厨闻香 | 湛江(徐闻)菠萝百味厨神争霸赛来啦

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菠萝百味 粤厨闻香 (来源:视频综合)

文/朱淼萍 图/王志强 视频/小莫 通讯员/蒋芬 黄蕾 一只菠萝可做成百样美味佳肴。且看“菠萝百味 粤厨闻香”2023湛江(徐闻)菠萝百味厨神争霸大赛现场的大厨们,他们在赛场上如“八仙过海各显神通”,纷纷拿出他们的看家本领。这是3月21日春分时节,继徐闻赛区3月16日正式拉开“2023湛江(徐闻)菠萝百味厨神争霸大赛”帷幕后又一次菠萝宴展示的大擂台,引起了市民关注。


据介绍,“菠萝百味 粤厨闻香”大赛由徐闻县委、县政府与湛江餐饮企业携手打造,旨在展现“中国菠萝看徐闻”的金名片,深入推动徐闻“12221”市场体系产销两旺,持续擦亮徐闻菠萝品牌,做大做强徐闻菠萝产业,促进一、二、三产业融合发展,推进乡村产业振兴,提高粤菜师傅就业创业,促进湛江餐饮业和徐闻菠萝产业高质量发展。

当日,赛场上高手云集,厨师们以菠萝为主食材,中、西烹饪等多种花式比拼,来自湛江市各县区共33家企业与餐饮门店竞逐,带来一场视觉与味觉的饕餮盛宴。他们让原本生活中普通的水果“摇身一变”,成了色香味俱全的艺术品,充分挖掘和呈现菠萝的独特风貌,现场嘉宾啧啧称奇,纷纷拿起手机拍下美照和朋友们分享。



经过专业评委对每款菜肴的严格试菜评选,大赛评出名厨42名,名菜(点)84道;最后综合徐闻、湛江两赛区的企业参评名店得分,诞生了50家徐闻菠萝名店。根据大赛奖项设置,参赛单位不仅获得由徐闻当地政府认可的荣誉,还获得了满满是金灿烂、香飘万里的徐闻菠萝,其中名店特金奖奖励1000斤菠萝,金奖奖励800斤,银奖奖励500斤,真是名副其实地凯旋归来、满载而归。




接下来,徐闻菠萝还将加大媒介资源优势,集中打造“粤菜师傅”厨神的社会影响力,积极传播粤菜文化。

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