广东
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文/朱淼萍 图/王志强 视频/小莫 通讯员/蒋芬 黄蕾 一只菠萝可做成百样美味佳肴。且看“菠萝百味 粤厨闻香”2023湛江（徐闻）菠萝百味厨神争霸大赛现场的大厨们，他们在赛场上如“八仙过海各显神通”，纷纷拿出他们的看家本领。这是3月21日春分时节，继徐闻赛区3月16日正式拉开“2023湛江（徐闻）菠萝百味厨神争霸大赛”帷幕后又一次菠萝宴展示的大擂台，引起了市民关注。
据介绍，“菠萝百味 粤厨闻香”大赛由徐闻县委、县政府与湛江餐饮企业携手打造，旨在展现“中国菠萝看徐闻”的金名片，深入推动徐闻“12221”市场体系产销两旺，持续擦亮徐闻菠萝品牌，做大做强徐闻菠萝产业，促进一、二、三产业融合发展，推进乡村产业振兴，提高粤菜师傅就业创业，促进湛江餐饮业和徐闻菠萝产业高质量发展。
当日，赛场上高手云集，厨师们以菠萝为主食材，中、西烹饪等多种花式比拼，来自湛江市各县区共33家企业与餐饮门店竞逐，带来一场视觉与味觉的饕餮盛宴。他们让原本生活中普通的水果“摇身一变”，成了色香味俱全的艺术品，充分挖掘和呈现菠萝的独特风貌，现场嘉宾啧啧称奇，纷纷拿起手机拍下美照和朋友们分享。
经过专业评委对每款菜肴的严格试菜评选，大赛评出名厨42名，名菜（点）84道；最后综合徐闻、湛江两赛区的企业参评名店得分，诞生了50家徐闻菠萝名店。根据大赛奖项设置，参赛单位不仅获得由徐闻当地政府认可的荣誉，还获得了满满是金灿烂、香飘万里的徐闻菠萝，其中名店特金奖奖励1000斤菠萝，金奖奖励800斤，银奖奖励500斤，真是名副其实地凯旋归来、满载而归。
接下来，徐闻菠萝还将加大媒介资源优势，集中打造“粤菜师傅”厨神的社会影响力，积极传播粤菜文化。
本文来源：网易湛江
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莫颖_zhj08
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