2025年五一期间食品安全温馨提示

"五一"小长假即将来临，南澳作为热门旅游景点，食品消费进入高峰期。为保障广大消费者饮食安全，维护良好的市场秩序，南澳县市场监督管理局特发布食品安全环节消费温馨提示，提醒广大消费者和食品经营者注意以下事项：

一、增强食品安全意识

食品安全关乎每个人的身体健康，广大市民及来南澳游客要选择正规的渠道购买食品，树立正确的消费观念，不贪图便宜购买来源不明、质量无保障的食品。选购预包装食品时，应查看食品包装是否完好，标识是否注有“名称、规格、净含量、成分或者配料表、生产单位名称、地址、产品执行标准号、生产许可证编号、生产日期、保质期”等信息。不选购包装标签标示信息不完整、外包装有破损、超过保质期的食品。外出就餐时，应优先选择持有效《食品经营许可证》的餐饮单位，不到无证小店和街边小摊就餐；点餐时，尽量选择煮熟煮透的热菜，谨慎选择食用生腌制品、凉菜、熟食卤味和生食水产品等高风险食品；倡导使用公筷公勺，践行“光盘行动”，杜绝餐饮浪费。

二、注意食品加工安全

在食品加工过程中，要严格遵守食品安全规范。烹饪食品时，要确保食品充分受热，尤其是肉类、蛋类、海鲜等易受污染食品，要煮熟煮透；剩菜剩饭再次食用前，要彻底熟透，确保食物中心温度达到70℃以上，杀灭可能滋生的细菌。谨慎食用生腌、湿粉类、凉菜冷食等高风险食品；湿河粉、米粉（线）等谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等，尽量在购买当天或泡发当天食用完。正确烹调四季豆、扁豆等豆荚类食品以及肉、禽、蛋、海鲜、豆浆，确保烧熟煮透。

三、不盲目跟风“网红食品”  

谨慎选择“网红食品”，不盲目跟风，不迷信“花式”好评，要对食品安全信息和经营场所资质等多加留意，选择有生产许可证、经营许可证的商家，避免购买“三无”产品。不采摘、不购买、不食用野生动植物，比如野生蘑菇、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品。选取五指毛桃等材料煲汤的，一定要从正规渠道购买，不要购买来源不明的煲汤材料。

四、维权意识要提高

购买食品及外出就餐后应及时索取和保留好消费票据凭证，以备追溯调查和消费维权时及时举证。如发现食品安全问题，可随时拨打电话12315、12345进行投诉举报。进餐后如发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒典型症状时，立即进行自救，尽快吐出胃中物，并做好个人防护及时到就近的医院诊疗。

春季食品安全，关乎你我健康。南澳县市场监督管理局将进一步加强节日期间食品安全监管，严厉打击各类食品安全违法行为。让我们共同关注食品安全，共享健康生活，确保广大消费者在南澳度过一个欢乐、祥和、安全的五一假期。

南澳县市场监督管理局

2025年4月29日