牛！汕头这一口，入选“2025年度粤式火锅十大品牌”

潮汕牛肉火锅

又出圈啦！

日前

“2025中国餐饮品类十大品牌”

榜单揭晓

其中，八合里牛肉火锅、陈记顺和

上榜

“2025年度粤式火锅十大品牌”

“2025中国餐饮品类十大品牌”（第七届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典在成都隆重举行。本届评选涵盖的细分赛道数量更多更全，“2025中国餐饮品类十大品牌”共设立了包括茶饮、特色茶饮、火锅、特色火锅、粤式火锅、咖饮、米粉、面馆、烘焙、饺子馄饨、自助餐、烤鱼、卤味、比萨、烧烤、烤肉、酸菜鱼、特色小吃、西式快餐、小龙虾、米饭快餐、包点、炸鸡、牛蛙、麻辣烫冒菜、酒馆、日料、牛排、粥品、东南亚菜在内的30个品类的细分奖项，共300个优质品牌上榜。

火锅在我国餐饮市场

经过漫长的发展

如今已成为

餐饮业的第一大品类

一口锅能装下地大物博的中国

不论什么锅底

煮沸瞬间

扬起的都是浓浓的人情味

随着消费者健康意识的提升，粤式火锅凭借清淡、健康的特点，迎来了快速发展期。粤式火锅主要的细分赛道包括潮汕牛肉火锅、椰子鸡火锅、猪肚鸡火锅以及港式火锅等。此外，还有一些细分赛道如粥底火锅、海鲜集市火锅、牛腩牛杂火锅等的热度也在上涨，推动了粤式火锅的发展。

在“2025年度粤式火锅十大品牌”榜单中，潮汕牛肉火锅和椰子鸡火锅细分赛道表现亮眼，分别占据4席，而猪肚鸡火锅则占了2席。

潮汕牛肉火锅

好吃在哪？

第一次接触潮汕牛肉火锅的人

一定惊奇于汤底的“淡”

和牛肉部位的“多”

其实这正是

汕头美食文化的真实写照

鲜到极致的食材无需过多修饰

清淡的汤底

更能衬出肉的鲜美

牛肉到了厨师手里

以“庖丁解牛”式的分解法

按部位被分得明明白白

薄如蝉翼、纹理清晰的肉

在色泽浅淡的白水、牛骨汤底中

经过“三浸三晾”

佐以沙茶、辣椒酱等蘸酱

一口就让食客爱上

潮汕牛肉火锅

有多好吃？

在抖音等网络平台

不乏外国美食博主来汕头

体验美食的经历

有人发出灵魂提问

“汕头是牛的天堂吗”

尝过牛肉火锅的

澳大利亚姑娘艾米

更是直呼

“绝了！直接在我嘴里融化了”

越来越多的明星

也纷纷来到汕头打卡美食

感受鮀城的这一口鲜美

王迅来了汕头

教大家怎么涮潮汕牛肉

直言“每一口牛肉都是艺术品”

演员宋轶在社交平台

晒出“汕头吃吃逛逛第二弹”

狂炫牛肉火锅

自称“最爱吃潮汕牛雪花”

"猪八戒"黎耀祥夫妇

更被潮汕牛肉火锅的鲜嫩征服

祥哥还随口来了句潮汕话

“好食好食”

（来源：黎耀祥抖音号）

春日正好

来汕头尝尝

“牛”到不行的潮汕牛肉火锅

还有

甘草水果、炭烧响螺

上汤焗鲍、豆酱焗蟹

肠粉粿品、丸类蚝烙

……

在文旅市场凭“食”力出圈的汕头

正期待你的到来

一起探秘这座

“超好吃”的美食之城

这里，绝对值得你来无数趟