“小鱼丸”大产业 激发“县域经济”新活力！濠江区推动“达濠鱼丸”等特色名优产品产业做大做强

2025年2月，正值汕头市2025产业发展大会召开之际，由广东省市场监督管理局（知识产权局）主办的期刊《广东市场监管》最新一期专栏刊发我区《“小鱼丸”大产业激发“县域经济”新活力——汕头市濠江区推动“达濠鱼丸”等特色名优产品产业做大做强》一文，为濠江区强产业、谋发展，加快构建更具濠江特色和优势的现代化产业体系，冲刺新一年经济社会高质量发展目标任务增光添彩。转载如下。

乘着“百千万工程”高质量发展的东风，近年来，汕头市濠江区充分整合海洋渔业资源，推动名优产品增产增效， 坚持“标准、质量、品牌”一起抓，有效突破传统鱼丸产业经营零散、标准缺乏、发展无序等问题，走出一条“地标产品 + 对标提质 + 文旅融合”发展路径，提升品质品牌价值， 实现传统特色产业优化升级、集聚发展，成为濠江区乃至汕头市的一张特色的靓丽名片。

达濠鱼丸

小鱼丸 “濠”特色 抱团发展添活力

继2018年“达濠鱼丸”成功获批为濠江首个国家地理标志保护产品，2023年，地方标准《地理标志产品 达濠鱼丸》获批准发布，濠江区两批共7家鱼丸生产企业获省市场监管局审查认定核准使用“达濠鱼丸”地理标志专用标志；“濠江达濠鱼丸”集体商标获国家知识产权局批准注册。

近年来，濠江区大抓传统产业转型升级，深耕海洋牧场，向海图强。地理标志保护产品“达濠鱼丸”及周边产品等一系列濠江本土特色产业产品在全国范围内崭露头角：多家达濠鱼丸龙头企业荣获“广东老字号”“广东岭南特色食品”“省级非物质文化遗产”“潮汕美食百年老字号”等称号，50多个系列产品先后被评为中华名小吃、广东名小吃、汕头名小吃，入选“圳品”。“达濠鱼丸” 斩获第二届金芒果好地标 TOP 榜年度全国十大推荐品牌之一， 是我省134个地理标志保护产品中唯一获此殊荣的品牌。

目前，濠江区已有鱼丸标准门店超100家，鱼丸企业40余家，线上电商企业50余家，鱼丸年产量超3000吨，年产值超2亿元。在文旅、娱乐、餐饮等业态加速发展的推动下，“濠江区鱼丸行业协会”更名升格为“濠江区鱼丸与餐饮协会”。市场监管、农业、工信等部门积极搭建政企对接桥梁，服务吸纳70余家鱼丸生产销售企业（门店）及餐饮店入会，引导协会成员共同注册“濠江达濠鱼丸”集体商标，利用品牌效应抱团发展。此外，濠江区乘势而上成立预制菜产业联盟，联合农产品加工企业、物流企业、院校、协会等多种类型单位，打好“龙头、园区、品牌、配套”四张牌，推动“达濠鱼丸”等潮汕预制菜产业高质量发展。

濠产业 濠手礼 延链强链促融合

濠江区加大海洋生物资源的保护和利用，用好本港野生海鱼等优质原料，大力推进“蓝色粮仓”建设，2023年实现渔业总产量5万吨，产值10.9亿元、增长8.6%。以“达濠鱼丸”为基础，做好墨斗丸、虾丸、鱼饺、蛋饺、烤肠等数百种鱼糜、肉制速冻食品，抢抓预制菜产业发展机遇，研发金鲳鱼、鱿鱼等水产预制菜产品，建设省级现代水产产业园，实现标准化、规模化生产，构建水产品初加工、精深加工、低温贮藏、物流配送、检测中心等综合型功能区，打造“高级鱼丸”生产基地。鱼丸行业的快速发展，促进冷链物流项目集聚。全区现有冷链物流项目11个，全部建成投产后冷库总库容可达13万吨以上。2024年8月，濠江冷链物流生态圈产业园入选国家骨干冷链物流基地。

为进一步提升产品附加值，濠江区积极打造“濠江珍好” 伴手礼品牌。达濠供销合作社申请注册的“濠手信”“濠手礼”等4件集体商标均获国家知识产权局批准注册，为进一步完善打造该区特色产品品牌，讲好濠江美食文化故事奠定基础。目前，濠江区拥有集体商标24件，涵盖“新鲜蔬菜、瓜果、食品、旅游、纸制品、建筑”等多个特色产业及多种行业类别，在六区一县中遥遥领先。此外，濠江区以获评省级全域旅游示范区为契机，设计全域旅游形象IP“濠丸”，将“达濠鱼丸”品牌新地标渗透到集古村、美景、美食、非遗体验于一体的美丽乡村旅游线路中，入选广东省“四季美食旅游精品线路”，成为濠江文化旅游的闪亮名片。

创新品 增授信 “资”“源” 联动助发展

2024年4月，濠江区发动里前东京丸、澳士兰牛奶、低温肉制品、糖果制品和潮汕老卤等一系列代表濠江地方特色高品质的精选名优产品，参加第四届中国国际消费品博览会， 获得国内外客商的广泛关注，为濠江地方特色产品打开更广阔的市场。同时，以“粤菜师傅”工程为抓手，以预制菜为载体，深化政校企合作，推动企业与职业院校加强研发合作，开发丰富多元的“达濠鱼丸+”鱼糜制品，丰富经典潮汕预制菜产品供给。

为解决企业融资难问题，濠江区市场监管局（知识产权局）与中国银行濠江支行、建设银行濠江支行等7家金融机构签订《知识产权质押融资战略合作协议》，计划为濠江区内企业提供知识产权质押贷款超15亿元，“真金白银”支持全区中小微企业、科创型企业持续健康发展。区财政全力引导银行机构在信贷计划、业务审批、增信方式等方面给予倾斜，促成工商银行推出“达濠鱼丸贷”特色信贷产品，以企业获批使用“达濠鱼丸”地理标志专用标志为增信依托，采用信用担保贷款融资新模式，以更高额度、专属优惠利率满足市场主体个性化金融需求。截至2024年9月，已为区域内鱼丸产业及其上下游供应链企业授信3226万元，有效保障企业发展资金需要，助力达濠鱼丸特色名优产品产业做大做强。

“小”鱼丸能做“大”文章，水产预制菜拉动新质生产力。濠江区委明确提出：濠江要“加大特色产业商标品牌培育力度……做强达濠鱼丸美食节、南滨草地音乐汇等品牌”，为新形势下“地理标 志”赋能“百千万工程”、健全县域经济高质量发展指明了方向和路径。接下来，濠江区将持续用心用情用力，精心打造达濠鱼丸等特色名优产品，努力做好地标保护“后半篇文章”，让新动能催生产业链，使“土特产”成为“金招牌”。