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莱芜紫菜产量刷新纪录

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澄海莱芜的紫菜,以其酥脆、鲜美而闻名。每年的秋冬季节,正是紫菜的采收期,目前,莱芜紫菜第四茬紫菜正在采收并大规模上市。至此,2024年度的莱芜紫菜在遭遇鱼害和高温的不利因素下仍获丰收,干菜平均亩产量约600斤,创下历史最高纪录。

近日,记者在莱芜各紫菜晒场上看到,养殖户们抓住晴好天气时机收晒紫菜,“海上菜园”呈现一派繁忙景象。凌晨刚从海里起吊上岸的紫菜,经裁剪、清洗后,被圈成一片片“紫菜饼”,迎着冬日暖阳进行晾晒。据介绍,2024年,早期因受高温天气和鱼害的影响,莱芜约三分之一的紫菜幼苗遭受到金鼓鱼群的蚕食。为此,养殖户及时转移放养海域,并加强科学管养,使得后续紫菜长势良好,并喜获丰收,亩产创历史新高。

莱芜紫菜协会会长王岳声说:“其中一个是鱼害严重,第二个是高温,既受鱼害影响,又遇高温,拖慢了收成期,因为三分之一的人,在鱼蚕食的严重区域,移至外面稍微有潮水的地方,鱼就不会驻在那不走,结果,产量也是最高的年份,亩产突破历史纪录,亩产600斤左右的干菜。”

澄海莱芜地处韩江河口区,淡水与海水交汇处的营养盐和微生物十分丰富,适合“坛紫菜”的生长。在当地,割野生紫菜已有两三百年的历史,割野生紫菜需在潮水涨落之间快速完成,危险性大,但能卖个好价,故当地民间有“凶过莱芜东屿头割紫菜”之说。如今,当地出产的紫菜,一直远近闻名。

王岳声说:“莱芜紫菜是澄海的传统产品,也是土特产的名优产品,人们也比较喜爱,因为莱芜紫菜放养在韩江南北港出水口的淡水与咸水的交汇地带,水的盐度在20度左右,即16—22度之间的盐度,营养盐非常适应紫菜的生长,半咸淡,所以,产出的紫菜更脆、更甜美。”

自上世纪70年代初起,澄海莱芜一带开始放养紫菜。近年来,坝头片区约30户紫菜放养联合户在莱芜岛西南水域从事紫菜生产,养殖面积1万多亩。如今,莱芜紫菜放养已成为当地一大特色产业,“莱芜紫菜”也成为我市的名优产品,它以酥脆、鲜美的特点备受市场认可和广大消费者青睐。目前,第四茬莱芜紫菜已大规模上市,价格与去年基本持平。而针对市场上有人假冒“莱芜紫菜”的现象,当地紫菜协会也提醒大家,擦亮眼睛,避免受骗。

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