广东
澄海莱芜的紫菜，以其酥脆、鲜美而闻名。每年的秋冬季节，正是紫菜的采收期，目前，莱芜紫菜第四茬紫菜正在采收并大规模上市。至此，2024年度的莱芜紫菜在遭遇鱼害和高温的不利因素下仍获丰收，干菜平均亩产量约600斤，创下历史最高纪录。
近日，记者在莱芜各紫菜晒场上看到，养殖户们抓住晴好天气时机收晒紫菜，“海上菜园”呈现一派繁忙景象。凌晨刚从海里起吊上岸的紫菜，经裁剪、清洗后，被圈成一片片“紫菜饼”，迎着冬日暖阳进行晾晒。据介绍，2024年，早期因受高温天气和鱼害的影响，莱芜约三分之一的紫菜幼苗遭受到金鼓鱼群的蚕食。为此，养殖户及时转移放养海域，并加强科学管养，使得后续紫菜长势良好，并喜获丰收，亩产创历史新高。
莱芜紫菜协会会长王岳声说：“其中一个是鱼害严重，第二个是高温，既受鱼害影响，又遇高温，拖慢了收成期，因为三分之一的人，在鱼蚕食的严重区域，移至外面稍微有潮水的地方，鱼就不会驻在那不走，结果，产量也是最高的年份，亩产突破历史纪录，亩产600斤左右的干菜。”
澄海莱芜地处韩江河口区，淡水与海水交汇处的营养盐和微生物十分丰富，适合“坛紫菜”的生长。在当地，割野生紫菜已有两三百年的历史，割野生紫菜需在潮水涨落之间快速完成，危险性大，但能卖个好价，故当地民间有“凶过莱芜东屿头割紫菜”之说。如今，当地出产的紫菜，一直远近闻名。
王岳声说：“莱芜紫菜是澄海的传统产品，也是土特产的名优产品，人们也比较喜爱，因为莱芜紫菜放养在韩江南北港出水口的淡水与咸水的交汇地带，水的盐度在20度左右，即16—22度之间的盐度，营养盐非常适应紫菜的生长，半咸淡，所以，产出的紫菜更脆、更甜美。”
自上世纪70年代初起，澄海莱芜一带开始放养紫菜。近年来，坝头片区约30户紫菜放养联合户在莱芜岛西南水域从事紫菜生产，养殖面积1万多亩。如今，莱芜紫菜放养已成为当地一大特色产业，“莱芜紫菜”也成为我市的名优产品，它以酥脆、鲜美的特点备受市场认可和广大消费者青睐。目前，第四茬莱芜紫菜已大规模上市，价格与去年基本持平。而针对市场上有人假冒“莱芜紫菜”的现象，当地紫菜协会也提醒大家，擦亮眼睛，避免受骗。
本文来源：汕头发布（汕头市委宣传部）
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李嘉莹_ST09
