广东
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为进一步传承和弘扬中华优秀传统文化，增强我区青少年对非物质文化遗产的认识，更加深入地了解潮汕非遗文化魅力，10月23日，第三届“书香润濠江 阅读伴成长”系列主题活动第九场在濠江区三寮小学举办。
本次活动邀请到广东省粤东技师学院特聘教师、我市潮菜烹饪技艺非遗传承人张树茂作为“五老”代表，为学生讲解潮菜烹饪技艺，分享沉淀于潮菜制作故事背后的非遗文化。活动中，张树茂深入浅出地为学生们介绍了潮菜的基本情况和相关的历史传说，并以潮汕“鲎粿”等潮汕美食为窗口，给孩子们讲述了潮菜背后关于在潮汕这一海滨邹鲁流传的温情故事，声情并茂又通俗易懂的讲解下，三寮小学的同学们更加深刻地领悟到潮汕饮食文化的深厚底蕴。
随后，张树茂还带领着学生们现场吟唱潮汕渔歌，挖掘潮菜背后蕴含的潮汕文化魅力，并在欢快活跃的互动中，为学生们讲解对“非遗”潮菜质量的专业把控，呼吁学生在日常生活中加强对食品安全知识的学习，提高自我保护意识。
不少学生表示，通过参加活动，学到了很多以前不知道的传统技艺背后的潮汕故事，更深刻认识到潮菜承载着潮汕地区深厚的文化底蕴和独特的饮食风味，是潮汕人民智慧的结晶，更是大家共同的精神家园，以后，要更好地保护和弘扬潮菜这一非物质文化遗产。
在“两大盛会”进入倒计时之际，区关工委紧紧围绕立德树人根本任务，发挥“五老”在教育引导青少年方面的作用，引导我区青少年弘扬潮汕优秀传统文化，展示潮人风采、和美侨乡。下来，区关工委将持续推广“文化育人理念”，精心策划并开展多样化的主题活动，让青少年在实践中增长见识、锤炼品质，活跃校园文化生活，促进学生全面发展。
本文来源：濠江宣传（濠江区委宣传部）
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李嘉莹_ST09
