广东
分享至
菊花蟹、菊花鱼、菊花糕点、菊花虾丸……在“明月共潮生”2024广东卫视非遗中秋晚会的舞台现场，来自汕头技师学院的南粤技术能手、五星级“粤菜师傅”名厨郑创坤“玩转”东湖特产菊花，即兴烹饪出数十道“潮”味佳肴，令主持人和现场观众食指大动、眼前一亮。
如今潮汕文化频频出圈，吸引众多游客前来旅游打卡。美食自然是大家关注的热点，牛肉火锅、粿条、砂锅粥，潮汕小吃等让人垂涎欲滴。而最近，汕头市濠江区的“东湖菊花”也登上了热搜榜单，据郑创坤介绍，“东湖菊花宴”以菊花为主要食材，融入潮菜精髓，色香味俱全且营养健康，如菊花粥清甜滋润，菊花糕软糯香甜，还有菊花粥、菊花鱼头羹、脆皮菊花叶、菊花蛋白炒虾仁等等“爆款”都深受食客追捧。
“东湖菊花宴”是汕头市人力资源和社会保障局精准对接市场需求和劳动者就业意愿打造的项目，旨在帮助当地乡亲增收致富，赋能“百千万工程”。
在汕头，像郑创坤这样的“粤菜师傅”不断涌现，他们凭借一技之长为家乡助力，创造出诸多如“东湖菊花宴”般的佳话，更引导和鼓励了许多有志于从事烹饪行业的劳动者投身其中，带动就业创业，推动产业发展，以实际行动为“百千万工程”增光添彩。
近年来，汕头市人力资源和社会保障局高度重视技能培训工作，发挥“粤菜师傅”品牌影响力，推动名厨下乡，创新菜品，探索出一条富民兴村、助力“百千万工程”的新路子，以菜品打造名品，带动当地农业、旅游业等产业高速发展。
本文来源：今日濠江
责任编辑：
姚玫洁_ST09
