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今天是开学第一天，潮汕地区流传了不少开学的习俗，家长们一般会在开学第一天准备有特别寓意的“五碗头”给孩子吃。饶宗颐总纂《潮州志》记载：男子六七岁，父命入塾，曰新开书……“母备全鸡、豆干、芹菜、鳞鱼、猪肝煮为五碗，摆于砻耳，或水缸盖上，令儿食之。”简单的“五碗头”，可以说是孩子上学的一种“入学礼”，体现了潮汕地区民间对孩子教育的重视。这两天，汕头肉菜市场与“开书”习俗相关的猪肝、葱、乌鱼、鲮鱼等也十分热销。
本文来源：汕头发布（汕头市委宣传部）
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李嘉莹_ST09
