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一粥一饭，当思来之不易。汕头市餐饮业积极行动，厉行节约，反对浪费，从小处入手，杜绝“舌尖上的浪费”。
在市区一家餐饮店的餐台上，摆放了三个小型电子秤，这是餐饮店专门为厨师配备的，用来干吗呢？厨师罗章杰介绍说：“这是用于对菜、酱汁、油类进行称量，可以做到标准、节约，每一份的菜品口味都会统一，成本也能得到改善。”电子秤精确到正负5克，也就是说从烹饪所需的菜品、配料等都要一一过称，这样做最大的好处就是按量供应。
除此以外，在点餐环节，按需引导也成为各个餐饮店的自觉行为。
餐饮业工作人员林哲璇说：“根据客人人数，看客人是适合点大份还是小份的菜品。后期如果有客人确实是吃不完的，在买单的时候，我们也会建议客人打包带回去，等下一餐再次吃，避免造成浪费。不剩饭、不剩菜，节约我们每一粒米。”
酒楼负责人魏玲说：“顾客来到我们酒楼用餐的时候，我们通过点餐引导顾客按食量，按用量来点菜，不乱推荐促销我们的菜品，够吃就好，彻底地响应我们政府的光盘号召。”
在我市各个酒楼食肆的餐厅内部，墙柱、餐桌等醒目位置上都张贴或摆放了“不剩饭 不剩菜 珍惜劳动成果”提示牌、宣传画，营造按量消费、杜绝浪费的良好氛围。
市民说：“不管是跟朋友出去或者跟随出去吃饭，吃剩下多少都会打包带走，不要浪费，也号召身边的人来做这件事情，要珍惜粮食，因为粮食真的来之不易，粒粒皆辛苦的东西。”
开春以来，我市各级市场监管部门以创建全国文明城市为契机，积极开展“制止餐饮浪费 推广‘光盘行动’”活动,结合日常监管工作，通过召开会议、上门服务、电话通知、现场检查等多种形式向餐饮单位发放相关宣传海报及台卡，督促指导餐饮店切实开展厉行节约、制止餐饮浪费工作，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。
图文/汕头融媒记者 韩丽陶 王军辉 郭丹
本文来源：汕头橄榄台
责任编辑：
胡晓瑜_ST09
