广东省
为进一步做好食用动植物中毒防控工作，增强群众对食品安全的参与意识，普及野生动植物相关知识，有效遏制、防范食用有毒野生动植物造成中毒事件的发生，近日，江门市组织各县（市、区）积极开展误食毒蘑菇、河豚鱼等野生动植物中毒防控宣传活动。
一是强化科普宣传，提高防范意识，防范食用有毒动植物引起食物中毒事件的发生。通过在本地主流媒体发布毒蘑菇、河豚鱼等食品安全知识，在食品安全主题公园、知识长廊和乡镇、村组、入山口以及农村集市、农贸市场等地重点区域张贴宣传海报，利用LED屏播放预防食用毒蘑菇、河豚鱼中毒科普视频，进村为村民群众讲解食用野生毒蘑菇、河豚鱼的严重后果和中毒时的相关急救措施等，告诫群众拒绝采集、购买、食用野生毒蘑菇及河豚鱼，向群众普及食品安全知识，提高群众对有毒动植物的辨识能力和自我防范意识，自觉做到不采摘、不买卖、不加工、不食用未经批准生产（加工）的野生菌菇、河豚鱼及其产品。
二是因地制宜、突出重点，结合食品安全“两个责任”包保督导，遏制群众食用毒蘑菇、河豚鱼中毒事件发生。通过包保督导，持续深入对农贸市场、商超和餐饮单位等重点场所，督促相关经营者严格落实食品安全主体责任，落实原材料进货查验、索票索证等食品安全管理制度，严格把好原料进货关，做好原料进货登记台账，严防非法采购、加工、销售野生蘑菇和野生河豚鱼等有毒野生动植物的安全隐患。包保干部还重点查看了相关单位应急培训工作情况，切实提高预防食用野生蘑菇和河豚鱼中毒事件的应急处置能力。
三是主动作为，部门联动，发挥基层力量加强食品安全风险防控工作。结合中高考食品安全保障等工作，有针对性地加强对农贸市场、学校食堂、餐饮服务单位等重点场所日常巡查监管力度，加大培训频次，督促食品生产经营单位严格落实食品安全责任制，从源头上预防和减少野生蘑菇等野生有毒植物流入市场、端上餐桌。同时，加强学校、单位、建筑工地等集体食堂的菜谱指导和检查力度，严禁重点场所加工食用野生蘑菇、发芽土豆、四季豆等高风险食物，严格防控食品安全事故发生。
下一步，我市将继续通过开展食品安全主题活动，加强野生蘑菇及其他有毒有害食品安全隐患排查，督促食品生产经营主体和消费者不使用来历不明的蘑菇或食用河豚鱼等有毒有害食品，加强与相关部门的信息共享和协作，鼓励群众积极参与食品安全监督，提高对食品安全的关注度和自我保护意识，营造人人关心、人人参与的食品安全共建共治共享良好社会氛围，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。
本文来源：江门市场监督
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李超瑜_jm240322a
