江门市市场监管部门打好春节“保胃战” 守护年夜饭安全

蓬江区市场监管局

围绕承办年夜饭的食品生产经营单位，查看其主体资格、从业人员健康证明、厨房环境卫生、食品加工过程、餐饮具清洗消毒等重点内容，及时排查食品安全风险隐患，对检查发现的问题均已责令限期整改，保障群众年夜饭吃得安全放心。

江海区市场监管局

会同农业农村、公安等多部门开展联合检查，紧盯肉制品、冷冻食品、水果蔬菜、乳制品等节日消费量大的食品，督促食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任，把好食品原料进货关、贮存关、加工关、销售关，落实好“日管控、周排查、月调度”等工作制度机制。

新会区市场监管局

对承办年夜饭的食品生产经营单位进行专项检查，了解年夜饭预订情况，提醒食品生产经营单位要科学评估接待能力，避免超出加工能力接餐；督促食品生产经营单位要主动落实食品安全主体责任，严格落实食品安全制度，及时排查和消除食品安全风险隐患；督促食品生产经营单位主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，按照用餐人数合理配置菜品、主食，不得诱导、误导消费者超量点餐。

台山市市场监管局

提前介入开展年夜饭专项检查行动，加强食品安全风险隐患排查整治，及时消除食品安全风险隐患，严防群体性食品安全事故发生；加强对承办年夜饭的食品生产经营单位食品安全培训，提高其食品安全管理水平；大力倡导厉行节约，发布消费提示，提醒广大市民预订年夜饭要选择证照齐全、诚信度高的食品生产经营单位，积极开展“厉行节约、反对浪费”光盘行动。

开平市市场监管局

联合镇街及相关行业主管部门对承接团体聚餐、年夜饭的食品生产经营单位，以及旅游景点、高速公路服务区、商圈综合体内的食品生产经营单位开展检查，针对岁末大量群众外出吃年夜饭的情况，要求各食品生产经营单位提前做好计划，加强自查自检，落实制止餐饮浪费和禁止经营野生动物，确保食品安全。

鹤山市市场监管局

以具备年夜饭接待能力的食品生产经营单位为重点检查对象，采取有力举措，全面加强年夜饭食品安全监管，并针对检查发现的问题，责令经营者当场改正，及时消除食品安全风险隐患。鼓励商家和消费者积极响应“光盘”行动，将制止餐饮浪费落到实处，以实际行动支持江门市创建国家食品安全示范城市。

恩平市市场监管局

开展“年夜饭”食品安全集中整治，对检查发现问题，已督促食品生产经营单位全部完成整改。重点加强节前热销食品抽检，并开展制止餐饮浪费各项工作，督促食品生产经营单位在醒目位置张贴或者摆放宣传食品浪费标识，倡导厉行节约、反对浪费的文明新风尚。

“年夜饭、团圆饭”不仅代表着浓浓的年味，更是承载了无数人对团圆的期盼。春节期间，全市市场监管部门将进一步加强应急值守，加大执法检查力度，切实规范市场经营行为，持续紧盯食品安全不放松，及时处理群众诉求，筑牢春节食品安全防线，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

素材来源：市市场监管局协调应急科