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江海区开展食品安全“两个责任”包保督导

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(原标题:高质量发展·江海行动|江海区领导开展食品安全“两个责任”包保督导)

近日,江海区副区长邓群标采用访谈座谈、走访企业、明查暗访等形式,深入B级食品包保主体开展督导检查,进一步压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”。

检查组先后前往学校及企业食堂、社会餐饮服务单位等7家B级食品包保主体进行实地督导检查,逐项对照包保督导任务清单,深入食品加工区、配餐区、大宗货物存放区等区域,查阅企业“日管控、周排查、月调度”工作台账,详细了解包保主体食品安全责任制落实、食品安全总监或食品安全员配备、从业人员管理培训、食品安全知识宣传、制止餐饮浪费和创建国家食品安全示范城市工作开展等情况。

邓群标强调,学校要持续开展校园食品安全守护行动,严格落实学校食品安全校长(园长)负责制,建立学校相关负责人陪餐制度,实行大宗食品公开招标、集中定点采购;同时,注意营养均衡,做好菜品调配,让学生吃得健康、家长放心。餐饮服务单位要推广“明厨亮灶”、构建“阳光后厨”,建立稳定的食材供应渠道和追溯记录,按要求对餐具、饮具进行清洗消毒,加强从业人员健康管理和食安知识培训,持续提升餐饮质量安全水平。

2023年以来,我区全面推动食品安全“两个责任”落实落细,获证食品生产经营单位全部包保到人、督导到户,食品安全总监做到应配尽配。下一步,我区以创建国家食品安全示范城市为契机,严格落实食品安全“四个最严”要求,为群众创造一个更安全、更健康、更放心的食品安全环境。

来源:江海区市场监管局

 

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