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（原标题：高质量发展·江海行动｜江海区领导开展食品安全“两个责任”包保督导）
近日，江海区副区长邓群标采用访谈座谈、走访企业、明查暗访等形式，深入B级食品包保主体开展督导检查，进一步压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”。
检查组先后前往学校及企业食堂、社会餐饮服务单位等7家B级食品包保主体进行实地督导检查，逐项对照包保督导任务清单，深入食品加工区、配餐区、大宗货物存放区等区域，查阅企业“日管控、周排查、月调度”工作台账，详细了解包保主体食品安全责任制落实、食品安全总监或食品安全员配备、从业人员管理培训、食品安全知识宣传、制止餐饮浪费和创建国家食品安全示范城市工作开展等情况。
邓群标强调，学校要持续开展校园食品安全守护行动，严格落实学校食品安全校长（园长）负责制，建立学校相关负责人陪餐制度，实行大宗食品公开招标、集中定点采购；同时，注意营养均衡，做好菜品调配，让学生吃得健康、家长放心。餐饮服务单位要推广“明厨亮灶”、构建“阳光后厨”，建立稳定的食材供应渠道和追溯记录，按要求对餐具、饮具进行清洗消毒，加强从业人员健康管理和食安知识培训，持续提升餐饮质量安全水平。
2023年以来，我区全面推动食品安全“两个责任”落实落细，获证食品生产经营单位全部包保到人、督导到户，食品安全总监做到应配尽配。下一步，我区以创建国家食品安全示范城市为契机，严格落实食品安全“四个最严”要求，为群众创造一个更安全、更健康、更放心的食品安全环境。
来源：江海区市场监管局
本文来源：江门高新
责任编辑：
李东璐_JM66
