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杜阮凉瓜已上市!要吃正宗的杜阮凉瓜来杜阮啦!

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目前正是杜阮凉瓜当造的季节!在杜阮镇多个凉瓜种植基地,

一排排整齐的藤蔓上挂满了硕大的凉瓜,瓜藤下的瓜农忙碌地采摘着。

凉瓜作为岭南地区特有的一种瓜果,细分下来也有不同的品种,但论卖相、口感、食味、知名度等综合来计,当中尤以蓬江区杜阮镇产的杜阮凉瓜为上乘,“杜阮凉瓜”之名由此得来。

正宗的杜阮凉瓜瓜型硕大、平顶粗粒、肉厚色绿,口感的最大特点就是,吃起来微苦而甘甜、爽脆而无渣。而如此“优秀”的凉瓜,只有在杜阮镇才能种植出来。

杜阮镇地处江门市蓬江区西郊,三山环抱,自然环境优越,泥土是透气性很强的沙质土,十分适宜喜温耐热的凉瓜生长,加上优质水源的天然灌溉,精细化的种植方式,种出来的瓜当然“顶呱呱”。

小小的凉瓜,却蕴藏着巨大的内涵!

杜阮凉瓜作为五邑地区的特色农产品之一,因其独特的外形和与众不同的口感驰名海内外,2013年获得了“国家农产品地理标志”“广东岭南特色食品”等称号,还取得了无公害农产品证书,可以说是江门本土一个实力与流量并存的“小明星”!

近年来,杜阮镇致力于弘扬凉瓜文化,做大做强杜阮凉瓜品牌,多次举办了相关主题活动。随着连续几届杜阮凉瓜节的成功举办,杜阮凉瓜的品牌价值日益显现,已经成为江门市一张响亮的品牌文化名片。

第六届广东现代农业博览会上,“杂交水稻之父”袁隆平现身江门馆,他向身旁的人推介道:“杜阮凉瓜,我早有耳闻!”

消暑凉瓜宴

在民风尚食的广东,这样的好食材自然是吸引八方食客纷至沓来。杜阮凉瓜作为餐饮界的百搭之王,凉菜、做汤、清炒样样皆宜,几乎没有什么食材不能与之组合。

每年这个时节,很多市民慕名前来杜阮镇采摘凉瓜,然后到附近的餐馆进行加工,“煎、炒、焖、焗、酿”,唯有一顿花式凉瓜宴,才能表达对杜阮凉瓜的最高敬意。

冰镇凉瓜

广东人最重视食材的本味,而冰镇既能体现杜阮凉瓜的特点

又能保留食材的原滋原味

在炎热的夏天,吃上一口晶莹剔透的冰镇凉瓜,这冰凉爽脆,甘甜中带点微苦的感觉,不爱吃凉瓜的你也会被深深折服

凉瓜捞鸡

白切鸡和手撕鸡相信大家都吃腻了吧,那就尝尝这款杜阮凉瓜捞鸡,用大簸箕装上,一把“捞起”,别出心裁

清爽的凉瓜与咸香的鸡肉组合,加上牛耳壳、花生、荞头、芫茜、芝麻...口感层次丰富,创意和美味都满分!

牛肉凉瓜羹

弹牙的牛肉粒配上清脆的凉瓜,绝对是夏日必吃的消暑佳品

杜阮凉瓜的甘味,还有牛肉的鲜甜,两者味道共同融合在一起

碰撞出不同的味蕾感觉

豉汁炒凉瓜

豉汁炒凉瓜是最经典的菜式,将杜阮凉瓜去囊切片后放入沸水中白灼,再加入蒜头、豆豉等配料和凉瓜,一起放入锅中爆炒

碧绿碧绿的凉瓜吸收了豉汁的鲜香,吃起来甘香爽口,鲜嫩多汁,非常简单又下饭的一道菜

凉瓜排骨汤

都说广东人无汤不欢,炎热的夏天最适合喝上一碗杜阮凉瓜汤

是夏季消暑清热解毒的必备良汤!

杜阮凉瓜具有降压下火的功效,再加入黄豆、排骨等配料

入口回甘,营养丰富,还非常解腻,十分适合全家老少享用

凉瓜膏

凉瓜般的外形,果冻般的口感,赏心悦目之余又清甜好吃。

一口下去,甜糯香醇

千层凉瓜糕

这是在传统千层糕的基础上融入了凉瓜的元素,凉瓜的微甘与牛奶的甜味搭配,是夏天的感觉没错了~

无凉瓜,不夏天!在广东的夏日里,凉瓜宴必须给安排起来,如果想品尝到当季新鲜的杜阮凉瓜,那就到杜阮,让你实现吃瓜自由~

棠下镇组织开展分级分层区域核酸检测

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