为进一步做好我镇学校食堂食品安全监管工作,防范食品安全隐患,确保广大师生用餐安全,司前镇开展学校食堂及其食材供应商食品安全专项检查。
执法人员对学校食堂进行检查,通过现场检查、查阅进货票据等方式,重点检查了校园食品安全主体责任、诺如病毒等食源性疾病防控、食品安全自查制度、从业人员培训和健康检查、索证索票和进货查验、食品加工制作、专间管理、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨垃圾的规范处置等落实情况。
同时,执法人员还对学校食材供应商进行检查,严厉排查整治经营过期变质食品、经营无合法证明文件的进口冷链食品等违法行为,确保供应商向学校提供符合食品安全标准的食材。
检查过程中,执法人员对学校食堂和食堂食材供应商存在的食品安全隐患要求马上整改,并要求学校高度重视食品安全,严格落实主体责任,坚决杜绝食品安全事件发生。通过此次检查,有效提高学校食堂和食堂食材供应商的食品安全管理水平,进一步提升从业人员的食品安全意识和责任意识,减少食品安全风险,确保广大师生“舌尖上的安全”。
来源:司前市监所