@南海街坊，我们的“西樵大饼”冠上“国字号”啦！

作为一个佛山人，“西樵大饼”没吃过也应该听过吧！

“西樵大饼”是南海家喻户晓的传统美食。作为“广东四大名饼”之一，其制作工艺有着500多年历史，生产工序极为严格、选料认真。因其需用西樵山清泉才能制成松软香甜的大饼，故被称为“西樵大饼”远近闻名。2010年“西樵大饼”制作技艺被列为南海区第三批非物质文化遗产名录，2015年被列为佛山市第五批非物质文化遗产名录。据不完全统计，2017-2021年间，“西樵大饼”产量约200万个，销售额约1500万元，通过研学等活动带动旅游收入约300万元。

2016年，南海正式启动“西樵大饼”地理标志证明商标申报工作。历时六年，“西樵大饼”终于在2022年6月28日获得国家知识产权局注册，成为南海首件地理标志证明商标，实现了南海区地理标志证明商标“零”的突破。

南海区西樵饼业协会分别与三家“西樵大饼”生产企业签订商标许可使用合同。甘小龙/摄

发布会现场，根据南海有关扶持办法，西樵饼业协会以“西樵大饼”地理标志证明商标权利人的身份，获得南海区政府扶持奖励100万元。南海区西樵饼业协会分别与三家“西樵大饼”生产企业签订商标许可使用合同。

地理标志的价值

地理标志是在历史和社会的长期演变过程中，特定地域的生产者、经营者在特定的自然环境和人文环境的作用下，经过智慧、诚实和持续的生产经营活动而形成的，具有一定的集体性和共有性。地理标志的注册和保护，对提升产品价值、推动生产标准化、增强品牌竞争力、发展特色产业、拓展产业链、提高产业集中度、振兴乡村经济，助力脱贫攻坚，促进地方经济发展、保护核心知识产权等方面具有重要意义。通过申请地理标志证明商标，可以将自然、人文资源和地理遗产有效转化为经济利益，在开展合理有效保护的同时，更能促进地方优质特色产品和特色行业健康发展。

“西樵大饼”获得地理标志证明商标后，下阶段又要怎么发展？

西樵镇副镇长黄思介绍，目前，西樵镇已经制定《西樵大饼产业高质量发展规划方案》，将从“西樵大饼”产业的资源开发、监管、保护和运用等4个关键环节加强产业全链条闭环管理，从优化服务体系、加强品质监督、引导产业升级、更新业态模式、拓宽营销渠道、加强基础保障等6个方面着手，全面克服“西樵大饼”在传统工艺、品牌推广、品牌保护等方面存在的不足和局限，争取到2025年，培育10个以上具有一定知名度的联合产品产业，促进西樵大饼产业经济附加值明显提升，示范带动其他区域特色产品发展的能力不断增强。

供嘉宾试食的西樵大饼。图源：南海西樵

活动现场，嘉宾选购“西樵大饼”。甘小龙/摄

长达6年时间，扶持培育出一个国家地理标志证明商标，是南海区一直以来重视历史文化传承的生动体现，更是坚持以知识产权带动农村产业兴旺、助推乡村振兴的创新成果。据统计，截至今年6月底，南海拥有“九江双蒸酒”1件地理标志保护产品和“西樵大饼”1件地理标志证明商标，另有“大沥沙皮狗”“里水香水百合”“里水蝴蝶兰”“里水灶岗番薯”“里水锦鲤”“九江鲈鱼”“九江生鱼”7个地理标志证明商标培育对象。

南海区市场监管局副局长陈鉴讲话。甘小龙/摄

发布会上，南海区市场监管局副局长陈鉴重点解读了近日印发的《佛山市南海区地理标志促进和保护工作方案》，指出将从建立健全地理标志培育保护工作体系、推动地理标志产业经济融合发展、加强地理标志保护监管3大方面，9项具体工作措施来强化推进，发挥地理标志对南海经济社会发展的重要促进作用。

南海区副区长李耀茂讲话。图源：南海西樵

南海区副区长李耀茂强调，全区要充分挖掘“西樵大饼”对于经济高质量发展的带动作用，要借势发展利好，全面深化“西樵大饼”地理标志运用和保护工作力度，树立良好的品牌形象；要发挥标杆示范，以点带面，做好辖区地理标志挖掘和创建工作，支持培育更多的地理标志证明商标，助力镇街新一轮产业升级；要坚持特色引领，以南海区首件地理标志保护产品——“九江双蒸酒”运营模式为借鉴，建立“西樵大饼”产业链发展新格局；要强化知识产权保护，有效发挥专利、商标、版权和地理标志等各类知识产权优质资源，全面推动南海实体经济高质量创新发展。

消息来源|南海区市场监督管理局