深度融合“人城产文”，张槎上演笋王争霸

“国笋美食文化节”作为张槎特色文化品牌，以沙口笋为载体，深挖本土传统美食提升文化软实力。6月18日，张槎街道第八届国笋美食文化节开幕式暨笋王争霸赛活动正式启动。本次活动以“汾江源·张槎情·故乡味”为主题，邀请了佛山市文明办副主任周捷，佛山市文化广电旅游体育局副局长桂红，禅城区人民政府副区长、 禅城区张槎街道党工委书记孙近国等市、区、街道领导亲临现场。

张槎是竹笋的故乡，其中的特色沙口竹笋更是远近闻名。沙口竹笋入口无渣、鲜甜爽口，叫人“食过返寻味”。与普通的笋不同，沙口笋属于“大头甸”竹笋，外形头大尾小，中间弯曲，成烟斗状，一支上好的沙口笋重量在2.5公斤以上，不过能吃的部位只有一半，尤显珍贵。因此，每年的张槎笋王争霸赛都吸引了不少笋农都拿出了自己的“看家好笋”参赛，今年共有43根精挑细选后的沙口笋被送往参赛台，笋农们都对自家“宝贝”满心期待。

在开幕式前，现场还进行了一场场精彩的非遗活态展演：大江彩龙、舞龙表演、舞狮表演……

“五月初五去大江看龙船！”大江村建村有700多年的历史，毗邻江河水域，地处丰富的水系之中，因此孕育出大江村延绵不绝的龙舟文化。在2015年，大江村龙舟习俗被列入佛山市非物质文化遗产，并在村内设有“大江村龙舟习俗”非物质文化遗产传承基地。

在大江村龙舟习俗中，占据主角地位的正是大江村冯氏彩龙。在彩龙表演的过程中，船头、船尾人员随着鼓点一齐发力，船头1人随鼓点节秦“摁”船，负责指挥彩龙前进、后退、行礼等仪式，形成整条龙船有节秦地起伏，呈蛟龙戏水、跃跃欲飞之势，划手亦随节奏秦一齐挥桨，飞跃前进，挥旗手挥舞大旗两左两右，交叉变换，增强动感。

在龙腾四海（舞龙）节目中，多名来自广东佛山市张槎中学龙狮团的学生为大家奉献了一场精彩的舞龙表演。队伍自1987年组建成立以来，参加了多项国内国际及省、市、区比赛和各种形式的重要庆典表演，曾获得“粤、桂、港、澳、台狮王争霸赛”冠军等优异成绩。

张槎中学龙狮团的小朋友们手舞长龙、时而如蛟龙出海，穿梭前进；舞动的长龙，黄与红形成鮮明的对比，场面十分壮观。近年来，张槎中学一直坚持传承和发扬中华民族优秀传统文化，力争培育出更多敢想敢拼、实干自强的张槎学子，2013年，张槎中学被评为佛山市禅城区“龙狮武术教育特色学校”和佛山市“城市青少年宫社团”等荣誉称号，优异成绩有目共睹。

现场还设置了不少非遗展演活动，舞狮、咏春、制鼓等特色表演令嘉宾们目不暇接，这是佛山非遗艺术的有效传承，在展演出自身魅力的同时，进一步吸引新生力量参与其中，真正做到“令优秀传统在发扬中传承、在传承中发扬”。让我们用走进这些非遗活态展演摊位，一同感受非遗魅力吧。

“近年来，张槎街道积极落实上级党委政府重要部署，深度融合‘人城产文’，推动传统文化创造性转化和创新性发展，广泛开展新时代文明实践活动，为打造岭南文脉之城贡献张槎方案！”在开幕式现场，孙近国为活动开幕式致辞，希望张槎街道能够借助深厚的历史底蕴发展自身，充分展现“国笋”文化魅力，擦亮张槎“国笋美食文化节”特色文化品牌名片，并全力推进“文商旅大融合”的城市建设发展战略，重塑千亿工业重镇的城市之魂。

在进行了第八届国笋美食文化节启动仪式后，来自下朗村的冯娇在笋王争霸赛的颁奖仪式上，以11.3公斤的沙口笋夺得本届笋王争霸赛的冠军。作为“四届魁首”的冯娇表示，张槎水好地灵，正是最适合竹笋生长的好地方，再加上自己自小学习种植沙口笋，至今已有三十多年的种植经验。“好水、好地、好笋、好经验”正是她的“成功秘籍”。

为进一步推动全市农村精神文明建设，深入挖掘先进典型，促进乡村振兴战略实施，引领文明风尚，提升乡风文明，现场还进行了2021年度佛山市5星级文明标兵户命名仪式，八户爱国守法、家风优良的家庭被赠予“文明标兵户”证书，以文明力量助推国笋美食文化节开幕。

张槎沙口笋，不仅是一张美食名片，更是张槎文化“走出去”的标志，象征着佛山饮食文化的传承和创新。让我们同尝美味佳肴，共享城市发展成果，期待更精彩的张槎文化故事。

消息来源|网易佛山