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春日养肝正当时!这5款养肝粥,帮您调理肝火!

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春节过去,春雨浠沥沥地落了下来,让许多人耳边仿佛都听到了赵忠祥老师的解说词,感慨“春天到了,万物复苏……”

但在这美好的春天里,又传出一个令人难过的消息:68岁的知名演员吴孟达罹患肝癌,发现时已出现了扩散,目前已经接受了手术。


肝对我们的健康十分重要,但生活中的许多不良习惯都容易损害人的肝脏。中医认为,肝属木,而春天也是属木的季节,阳气生发,万物生机勃勃,与肝主疏泄、升发的功能非常吻合,故素来有“春宜养肝”之说。若能在此时好好调养肝脏,便可以增强免疫力,让身体维持在最佳状态。

现代生活压力大、负面情绪多易肝气郁结、空气质量变差、加上熬夜、喝酒等恶习,让我们的肝脏长期超负荷运转,肝功能也变得越来越差。所以我们要注意预防与保健,下面几件会导致肝脏损害的事情可千万不要做!

1.发怒、生气


中医历来关注七情致病的重要性,早在《内经》时就提出了发怒会对人体健康产生不良影响。

首先,怒容易引起肝气升发过度。发怒时,肝气骤然上升,血随肝气而上,上涌于头目,发为面红、目赤,甚则目睛出血;肝气上升过度,引动肝风,则表现为头晕、肢颤;肝气上升化火,则烦躁;甚则血随气逆,蒙蔽清窍,引起猝然扑倒、昏厥等。临床上常见暴怒之后引起眼睛出血、中风等不良事件。亦有肝气横逆犯胃,临床常见怒后饮食不进,茶饭不思,胃痛急作。

其次,发怒容易伤及阴血。发怒时情志过用,耗伤阴血,且血随气逆,均使血少而肝血不充,血不养肝,从而使肝体用失常而不能发挥“将军”之职。其结果一方面母病及子,肝血不足累及心神失养,临床可见心烦、失眠、胸闷等;另一方面子病及母,怒伤肝,肝失疏泄,影响肾精的封藏,可见女性的月经紊乱及闭经,男性排精异常。

现代医学研究也证明,人在发怒时情绪急剧变化,交感神经兴奋,肾上腺素分泌增加,使心率增快、血压增高、呼吸加快,肌肉紧张,体内血液循环重新分配,各器官的生理功能均受到干扰,容易诱发高血压、心脑疾病、神经衰弱、精神病、胃溃疡等疾病的发作和加剧。

2. 过量饮酒


酒精绝对是伤肝的一把好手。酒精进入人体后,90%以上在肝脏进行分解代谢。长期摄入大量酒精,会引起肝细胞代谢障碍,导致肝细胞产生脂肪变性、脂肪堆积。轻的话会造成肝细胞的损伤,使肝酶(比如常说的转氨酶)从细胞跑到血液;重的话,会导致肝细胞发生不可逆的损伤,经过一系列演变成为酒精性肝硬化,导致肝脏功能的下降,甚至可能发展成肝癌。

3. 饮食过量、油腻


肝脏是人体糖、蛋白、脂肪这三大营养物质的代谢中心。吃进肚子里的食物被胃肠道消化后,会经过门静脉系统血进入肝脏,然后被处理成人体能用的营养素。但肝脏也不是吃多少就能处理多少,如果你每天大鱼大肉,肝脏处理不过来,脂肪就不能被及时代谢消耗,而是作为库存积压在肝细胞内,造成肝脏损害,这种情况就是“脂肪肝”。脂肪肝在一定程度上可以通过生活方式的调整得到逆转,但如果长期不注意,会引起脂肪性肝硬化,甚至肝癌。

4. 滥用药,乱吃药


生活中有好多人喜欢平时吃些所谓有“保肝”“护肝”的药物,或是煲些具有“清热利湿”等作用的汤,殊不知“是药三分毒”,多吃、滥吃可能并无益处。

肝脏是最大的解毒器官,它参与了药物代谢,能分解有毒物质。即便是什么“护肝”“保肝”的药物,吃进去一样需要肝脏代谢,增加肝脏的负担。如果成分是已知的、人体能应付得了的,那倒还好;如果加了不清楚的、不合适的成分,很可能造成肝损害。所以,任何药物,都不要乱吃(尤其是各种来路不明的“凉茶”),一定要在专业医生的指导下应用。

此外,有些有明确肝毒性的药物,如生何首乌、土三七、黄药子等,大家可千万不要吃,轻的话会造成肝脏损害,重的话可就直接危及生命了。我科目前就有一名怀疑服用黄药子导致黄疸的患者,本来白白净净的小姑娘,变成了个“小黄人”,住了小一个月,春节都是在医院里过的。

那么,春季究竟要怎样养肝呢?

第一、调情志。

肝主情志,如果情绪不畅、抑郁、生气等可以影响肝气最重,所以在春季一定要保持情绪的舒畅,控制好自己的情绪,心平气和地处理好日常事务。古话云:“淡泊以明志,宁静以致远”,切勿因小失大,丧失健康而追悔莫及。

第二、养肝血。

因为现在的朋友们经常的熬夜或长期在电脑前工作或者睡眠质量不好,常常会有肝血亏损的现象,如眩晕、便秘、眼睛干涩等,这些一定注意春季要养肝血,要保持早睡觉、适当充足休息,学会有节奏的工作和生活,不能过度劳累。

第三、注意饮食。

春季要多吃豆芽、芹菜等养肝血生肝气的食物,少吃辛辣、刺激的食物。

给您5道春季养肝粥!

1.芹菜粥

材料:芹菜120g,大米适量

做法:大米加适量水,煮至半熟状,再加入洗净切碎的连根芹菜120克,煮粥至熟食用。

功效:春季肝阳易动,常使人肝火上升,出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,对降低血压、减少烦躁有一定好处。


2.玫瑰花粥

材料:玫瑰花蕾20g,大米适量

做法:用新鲜梗米熬制成粥,煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾,待粥熬成淡淡的粉红,即可食用。

功效:常食玫瑰花粥,可悦人容颜,使皮肤细腻有致,还可治疗肝气郁结引起的胃痛,对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。


3.枸杞粥

材料:枸杞30g,大米适量。

制法:先将大米煮成半熟,然后加入枸杞,煮熟即可食用。

功效:滋补肝肾,明目。适合经常头晕目涩、腰膝酸软等不适的人群。


4.枸杞大枣山药粥

材料:枸杞20克,山药30克,红枣6~8个,大米适量。

制法:先将大米煮至半熟,再加入其他原料,煮熟即可。注意要勤搅拌,防止山药糊锅。

功效:养肝、补血,健脾化湿。适宜面色差,失眠,心情不好,同时伴有胃口差、大便溏的女性。


5.猪肝绿豆粥

材料:新鲜猪肝100g(羊肝更佳),绿豆60g,大米、食盐适量。

制法:先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。

功效:补肝养血、清热明目、美容润肤。适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱人士。


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