步行街吃到风采楼!用生命换回来"酸萝卜报告"

2018-02-27 09:36:01 来源: 韶关生活网
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(原标题:从步行街口吃到风采楼!这是一篇用生命换回来"酸萝卜报告"~)

结束了春节长假之后

在离开家乡的车上或后尾箱内

不知有多少吃货都会带上一罐酸萝卜

除了解馋,也解乡愁

韶关的酸萝卜,以仁化最为闻名

喜欢的人,会痴迷于它那独有的

酸、爽、甜、辣里的特殊风味

而不喜欢的人

……

其实,从市区不到一公里长的步行街上

就有好几档风味各异的酸萝卜可以看出

韶关人对于酸萝卜的偏爱真的颇多

而关于韶关酸萝卜哪家强的问题

也许答案各种各样

那么,就让心血来潮的小编们

给大家推一篇用“生命”换回来的

步行街酸萝卜评(乱)测

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

PS:据说,酸萝卜属于腌制食品

亚硝酸盐含量大,吃多了会致癌

所以,请好好珍惜这一篇推文哈

很多卖酸萝卜的档口都没啥名字

大家找他们的时候,凭的都是“位置描述”

那么 ,就从步行街路口开始吧

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

01

步行街路口酸萝卜

最近这段时间都在那个啥

所以,你不注意寻找

你可能都看不到她

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

据阿姨说她做酸萝卜都好些年头了

加起来都有差不多三十年

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

除了玻璃罐子里不停更换的萝卜条

不变的,也许就是那个老味道

以及坚守在这里的那个人吧

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

一般我都喜欢买一条辣一条不辣的

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

这里的酸萝卜

闻着有股淡淡的醋香味

吃起来,也真的很爽、很脆

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

不过,感觉她家的萝卜不怎么辣

口感也偏甜,适合不怎么能吃辣的人

PS:一块钱一条,份量挺大的

02

和平路口罗姨酸萝卜

话说,步行街路口的罗姨酸萝卜

人气挺不错的,除了看到她时不时被围住

在微博上也有好几个朋友推荐她

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

从上图你就知道,除了平时的散卖

她也做成一小罐一小罐给人带回家去吃

可想而知,大家是有多喜欢她的酸酸

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

罗姨,算是一位比较可爱的摊主了

我们说给她拍个照票发发盆友圈的时候

她还说我这个年纪,不好看的

不过,还是放下手头上的工作看向了镜头

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

罗姨的酸萝卜,价格也是一块钱一条

不过比上一家卖的体积要稍小一些

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

味道方面,相比上面的第一家

是腌制得更加入味,不过口感略咸

不过,我们都知道众口难调的道理

喜欢的人都非常享受这种口味

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

03

风采路路口阿叔酸萝卜

对于这位阿叔,我们的一位小编说

居然给她一种“江湖气息”的错觉

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

可能是他夹酸萝卜时的动作很迅速

也可能是因为他是今天唯一的一位男性哈

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

继续对比前两家

阿叔的酸萝卜,价格是最贵的

市面上多数是一块钱一条

他的是三块钱两条

——为什么卖得比别人贵?

阿叔:我的酸萝卜值得呀

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

色泽诱人的萝卜

散发着浓浓的酸辣香味

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

阿叔的萝卜也有着一股子爽脆劲儿

咬着嘎嘣脆,品着酸咸辣

没有第一家萝卜的香甜

却多了几分鲜辣的爽嗨

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

04

风采路路口的固定档口

在靠近风采路路口的一家小卖部

门口便是琳琅满目的腌制品

当然,少不了我们的主角

——酸萝卜

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

要说这家酸萝卜给予我们的印象

莫过于它的颜(外)值(观)

简直就是勾起办公室小编幼时的回忆

而闻起来更像记忆中奶奶做的酸萝卜

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

那时候的酸萝卜没有过多的调料

添上水和适量盐,便扔进老坛中任由其发酵

几周甚至几月后打开

纯正的酸味便充斥了整个屋子

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

腌制得很入味的酸萝卜已经微微泛黄

还未入口浓浓的酸香就钻入鼻腔

吃上一块,那味道仿佛也带着穿越回幼时

便不由自主想到那浓浓的情怀来

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

05

云龙亭里的万家乐

之于万家乐,可能很多人都知道

它的芝麻糊,以及裹蒸粽人气很高

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

所以,冲着它非一般的人气

以及他门口常年都能看到几个玻璃罐

我们也“样样都来一点”

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

切成小片的酸萝卜

不像街上卖的那样大块长条

这样更加方便店里的客人盛装食用

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

但味道方面,怎么说呢,比较复杂

吃起来不光有萝卜的味道

还有类似泡菜的口味

可能是店里的一种独特制作秘方吧~

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

这是我们最后的“战果”

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

总体来说说

办公室里的小伙伴比较偏好1号和4号

2号和3号比较咸

虽然我还是比较喜欢2号

而5号觉得有点过了

当然了,这篇“报告”只是乱评

仅代表个人意见~

最后,有有没哪一家酸萝卜是你的最爱?

你又觉得,怎样的酸萝卜,才叫好吃?

欢迎大家投票哈~

而在一次性吃完这么多酸萝卜后

······

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

步行街吃到风采楼!用生命换回来酸萝卜报告

张青青 本文来源:韶关生活网 责任编辑:张青青_SG0001
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