街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

2018-03-07 14:59:57 来源: 踏趣清远
0
分享到:
T + -

早上八九点就会卖光的何姨窝仔肠粉

在清远酒厂的对面有一间简易破落的小店面,这里的窝仔肠粉用竹编米筛作为蒸煮的器皿,一个筒形炉灶,每次只蒸一托,两托轮换,而且经过改装的电动石磨机,转速加快,打出来的米浆更细更滑。

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……肠粉皮很薄,夹起来能透光,又香又滑,是小编吃过最好吃的肠粉~

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

瘦肉粒、鲜鸡蛋营养搭配,虽然卖相普通,但口感绝对惊艳!

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

何姨窝仔肠粉

地址:清远市清城区下濠基165号附近西门岗二号二座(清远市酒厂有限公司正门)

小巷里的曾姐艇仔粥

艇仔粥里面有蛋丝、鱼片、叉烧、花生、油条、木耳、葱和姜等,曾姐的艇仔粥,超足的材料,每一份材料的准备都很用心。

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

藏匿在小巷里的艇仔粥,见证了食客的聚散离合,这碗艇仔粥,比你和我知道的都多~

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

曾姐艇仔粥地址:清远市旧城少年宫斜对面的一条小巷

有故事的英姐牛杂档

重新开业的英姐牛杂档吃的不只是牛杂!还有满满的回忆!

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

主打牛蹄,牛杂!还是那个味!大大块的牛蹄,又脆又爽口,酱汁美味!

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

牛筋和牛腩味浓酱香,牛腩绵软,牛筋弹牙

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

豆腐、面筋、萝卜、青菜都另外煮,这样才不会夺取牛杂的味道。

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

英姐牛杂地址:清远市渠坑口

咸煎饼与粽子的十年长跑友谊

邝姨的咸煎饼外稣里脆,中间薄薄的面层仅有一毫米厚,入口香脆。

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

贺姨粽子糯米很薄,红豆内馅结实绵滑,肥肉汁油自然渗出。

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

咸煎饼&粽子

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

邝姨和贺姨分别住在巷子旁的两栋房子,就在这狭窄的巷口,十年如一日地做着卖咸煎饼和粽子的生意。

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

地址:清远市清城区先锋路真功夫斜对面的巷子

最经典的桂姐糕点

一间经营了22年传统手工糕店,给人浓厚的历史味,时间就是最好的答案。银针粉洁白透明,入口是真正的爽口弹牙!

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

一斤米配三斤萝卜,用自家种植的艾草,全是纯手工制作!简单的食物里面却是满满的诚意。

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

桂姐糕点地址:清远市学宫街东较场内

中国人口味的猪扒包,相比市面上的汉堡,猪扒包的表皮抹上了一层牛油,看起来酥脆,揭开表层,一大块煎得香嫩的猪扒夹在中间,加上蔬菜,沙拉酱,一口下去,面包的烘香和猪扒、配料结合,吃完整个也不会腻~

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

地址:清城区仓后街19号

小巷里的炸鸡柳和炸猪肠粉

童年回忆!炸鸡柳与炸猪肠粉是同一条巷子的两个摊位,多年来都是在同一位置

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

一口吃下,炸猪肠粉外脆内软,加上香辣咖喱味,还是当年的味道,香脆的鸡柳配上酸酸的番茄酱,令你吃到停不下来。

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

地址:清远市清城区学宫街左一巷

全清城难找的炭烧鸡PP

宵夜哪里吃?带你去吃“鸡PP”!

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

听说吃了屁股会翘?赶紧多点几串!眼见师傅手法娴熟,动作利索,几刀起落,一招“屁股开花”就甩出了!再左烧烧,右烤烤,犀利到“漏油”!

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

最后撒上白芝麻,泛着蜜油光的凤尾串可以上桌了!散发着诱人的烤肉味!

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

经过一番的烧烤,高温的炭火将“鸡屎忽”的膏脂都蒸发掉,完全没有肥腻味。刚咬一口,就感觉“鸡屎忽”的爽滑,蜜汁渗透进去,且微微泛焦,像是嚼着肥瘦正好的蜜汁叉烧!

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

地址:清远市清城区下廓街第五街口楼下旁、或法拉利KTV旁均有

传承老一辈工艺的15年老店

店里采用最原始的点餐方法,不用手写,全靠记忆!所以吃的全过程都会听到点餐的声音,可能有点吵,但是街坊老店的氛围很浓厚~

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

猪手有嚼头,爽口,一口下去,好入味。老板娘说,云吞皮是自己店里全蛋打的,皮比外面买的要薄很多,加上足够的馅料,配上爽滑弹牙的面条,听着熙熙攘攘的说话声,老店亲切纯朴的感觉扑面而来。

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

西湖面家地址:清远市清城区环城二路24号

那些年喝过的仓前街糖水

仓前街糖水店,在清远几乎是无人不知。

这家老店隐匿在北门街的小巷内,看起来毫不起眼,却总能吸引到巷子外热闹的人潮,只因二十几年,味道从未改变。

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

咸肉粽更是这里的经典小吃。咸肉粽用红豆蓉做馅,中间放一块半肥瘦的五花腩,粽子软糯,肥肉入口即化,粽香撞击味蕾,那是一种最朴实却满足的味道。

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

仓前街糖水

地址:仓前街5号

20年的街坊老店

这间店没有名字、没有堂皇的装修、没有菜单……但她整整存活了21年。

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

时间的冲刷并没有让这间店失去颜色,老顾客依然坐在店内的一角,或天天带上餐具打包回家,新顾客怯怯的点上一碗净云,不知从什么时候开始,也成为了这里的老顾客……

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

云吞皮薄、馅料足,一口一颗,吃的是新鲜、和二十年不变的味道。

街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……街知巷闻的清远小吃,答应我,千万不要轻易点开……

地址:清远市清城区笔架南路61号

虽然这些小店不一定是顶级的美味,

但不可否认一些店名一说它,

你就已经在脑海里呈现了它的样子,

这就是清远美食魅力之处。

李宇彤 本文来源: 踏趣清远 责任编辑:翟欣仪_QY02
分享到:
跟贴0
参与0
发贴
为您推荐
  • 推荐
  • 娱乐
  • 体育
  • 财经
  • 时尚
  • 科技
  • 军事
  • 汽车
+ 加载更多新闻
×

凡事只知问度娘?难怪你时间成本高

热点新闻

猜你喜欢

阅读下一篇

返回网易首页返回网易广东
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈
x