官窑生菜会古今几次“出圈”，靠的是什么？

百年前全国闻名

朝拜者络绎不绝

古时重视农耕，人们在立春、迎春日等日子举办隆重的仪式，为迎春食五辛盘、食生菜等。民间食生菜与“立春”节气息息相关。立春居于二十四节气之首，是农耕时代农民安排耕稼事宜的时令依据。古时从天子到庶民都重视立春日，渐渐衍变出了立春日食春盘、啖生菜迎春的仪式性活动。生菜，有生生不息的寓意，蕴含劳动人民对耕种丰收的美好期盼，颇受大众喜爱，也常出现各类民俗当中，如醒狮采青、官窑生菜会食生菜包等。

以生菜为核心符号的官窑生菜会，原为凤山古庙庙会，于每年正月廿三至廿七日举行，除吃生菜包外，还有游神、演大戏、烧花炮、抢炮等民俗活动。人们通过这些活动环节，祈求对美好生活的向往。

在这样的文化基础上，生菜会在岭南地区极受欢迎。宣统二年（1910年）刻本《南海县志》中记录：“灯火连宵，笙歌达旦，前后数日，远近到庙祈祷者络绎不绝。士女云集，画舫塞河。”足见当年生菜会的繁华场景。

这样独具岭南特色的官窑生菜会，也曾“出圈”千里之外。1884年，创刊于上海、由《申报》附送的《点石斋画报》上刊登了一幅有关官窑生菜会的画作，该画由晚清画家吴友如所作，后收录于《十九世纪中国风情画——民俗风情二百图》中。

清代《点石斋画报》所载风情画记录了官窑生菜会当年的热闹场景

官窑生菜会这次“出圈”上海，与官窑当年繁荣的商业文化息息相关。唐宋以后，北江航道南移汾江，抵达广州必经佛山，佛山的地理优势更为凸显，“灵洲山，在广州西北七十里郁水之中，西、北二江之来，至广州，先以灵洲（引者注：今佛山官窑）为砥柱。”在广州的辐射下，官窑贸易鼎盛。

参见[清]屈大均.广东新语(上).北京：中华书局，1985。

佛山科学技术学院广东省非遗研究基地主任谢中元，对官窑生菜会发展历程有深入了解。他介绍道，随着商业发展，生菜会这项民俗活动也传至上海，甚至北京，“我在查阅资料的时候，发现北京和上海的报纸都曾为官窑生菜会打过‘广告’。当年的外地商人可通过便捷的河道交通来到当地体验官窑生菜会。”

从民俗到非遗

活态传承出新意

二十世纪六十年代，诸多民俗被批为“四旧”，官窑生菜会也被取消。如风情画中那样热闹非凡的场景一度消失，但官窑生菜会经数百年传承，已经成为了当地人的集体记忆。

1986年，为顺应民意，官窑生菜会复办并逐年恢复往日鼎盛，于2007年，被认定为佛山市非物质文化遗产，2009年又被认定为广东省非物质文化遗产。官窑生菜会正式成了非遗，得到进一步保护与发展，也依靠传承和创新再次达成“出圈”成就。

为尊重和延续传统、进一步推动生菜会文化的传承和发展，官窑生菜会在征集多方建议后，做出了系列举措。2014年起，将举办时间恢复到正月廿六举办；逐步恢复官窑生菜会中抢花炮等传统民俗活动；对外开放席位并通过网络招募年轻人参加，出席者除外国商人、民企老板代表外，更多出现了普通人的面孔。

官窑生菜会的民间属性逐步加强，古韵也愈来愈足，非遗的创新工作则落点至文化传播上。

目前，南粤古驿·十里官窑项目已启动第一期提升改造工作，凤山古庙旧遗址附近地块被纳入第五里的“古驿禅院”的规划内容中。作为狮山镇“一核、两线、三片”的特色示范区域的重要项目之一，凤山古庙将计划变成活体传播者，升级改造为官窑生菜会文化博物馆，最大程度复原原貌并融入生菜会元素，成为活态传承的重要一环。

近两年，因疫情防控需要，官窑生菜会不设宴席、不对外开放。官窑生菜会创新性地通过同主题H5产品、活动直播、文创礼品等新媒体手段，扩大知名度和影响力。2021年，狮山官窑生菜会系列活动官窑龙狮汇演直播观看人次超27万，“明德官窑杯”抢花炮大赛直播也有超10万人观看。这是官窑生菜会在新时代的再一次破圈。

延绵四百多年的官窑生菜会，在时代洪流中经历过兴盛，也在新时代里重生，成为佛山有代表性的民俗文化活动之一，将以创新活力成为官窑乃至狮山镇不可或缺的文化资源。

温馨提示

扫码即可参加活动