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常平镇将进一步推进“粤菜师傅”工程

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在东莞市“粤菜师傅”烹饪电视大赛上,我镇隐贤山庄酒店中餐厅凭借一道葱油海皇鱼籽黑豆腐脱颖而出,获得大赛总决赛银奖名菜,同时,隐贤山庄酒店也获得了大赛银奖名店的称号。3月3日下午,隐贤山庄酒店举行东莞市“粤菜师傅”烹饪电视大赛总决赛银奖揭幕仪式。


市高技能公共实训中心主任李伟锋,镇委委员香晓棠,常平人社分局、宣教文体旅游办、文化服务中心以及隐贤山庄酒店相关负责人参加了揭幕仪式。


去年12月,我镇隐贤山庄酒店厨艺队伍经过层层选拔进入了东莞市“粤菜师傅”烹饪电视大赛总决赛,全市8支队伍经过激烈的厨艺比拼,隐贤山庄酒店厨艺队伍凭借一道以普通黑豆腐为主食材,经过精心烹调搭配制作出精美的葱油海皇鱼籽黑豆腐健康菜肴,荣获总决赛银奖。


香晓棠表示,这次获奖,既是全市各界对隐贤山庄酒店烹饪技艺的充分肯定,也为我镇推动“粤菜师傅”工程取得高质量发展起好头、迈好步。多年来,我镇把“粤菜师傅”工程作为弘扬粤菜文化与“技能人才之都”建设、促进乡村振兴等重要部署的一项民生工程、人才工程和文化工程来抓,通过载体建设、主题活动、就业促进、技能培训等多方举措,传承和创新了粤菜文化,也进一步提升了劳动者技能水平。

据常平人社分局介绍,下来,我镇将进一步推进“粤菜师傅”工程,开展形式多样的人才培训和活动,发掘和培养餐饮技能人才,助推乡村振兴发展。

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