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横沥建成全市首个综合类食品小作坊集中加工中心

2018-12-10 14:49:30 来源: 东莞时间网 举报
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■横沥镇食品小作坊集中加工中心正式通过验收并投用 横沥供图

12月7日,横沥镇食品小作坊集中加工中心(以下简称“加工中心”)正式通过验收并投用,成为全市第二个建成投用的食品小作坊集中加工中心,也是全市首个综合类食品小作坊集中加工中心。

横沥镇委书记何植尧出席加工中心验收暨揭牌仪式时表示,横沥将严格落实好食品安全各项工作措施,进一步加强监管,提升食品质量,保障食品安全。

响应东莞市委市政府“2018年年底前每个镇街、园区至少建成一个食品小作坊集中加工中心”的目标任务,横沥在西环路东部生活广场建成食品小作坊集中加工中心,总面积7433平方米,共有豆制品、肉制品、烧腊、卤水等加工作坊43间,从食材进出到食品加工过程、成品去向,全程查验监管,守护市民舌尖上安全。

多家店铺入驻?监管服务配套完善

记者看到,加工中心有办公检验区、豆制品生产区、手工肉丸区和烧腊卤水加工区等多个区域,整洁明亮,宽敞通风,布局有序,已有多家肉丸加工店、卤味店等小作坊店铺入驻。

加工中心外设有停车场,加工中心里还有检验室、监控室、培训室等配套的监管和服务设施,其中监控室全程监控小作坊店铺食品加工过程。

“这是全市首个建成投用的综合类食品小作坊集中加工中心,场地规划布局合理,监管和服务配套完善,对其他镇街具有借鉴学习意义。”?当天,联合验收组组长、市食品药品监督管理局食品生产科副科长李孔威表示,加工中心从原料食材进入,到加工、成品检验、出场都有科学的监管流程系统,保障食品安全。

加工中心成立了安全生产委员会,在管理上对进出的原材料全部进行检查登记,对成品进行检验,对合格商品出具二维码溯源单据,每一个出品都可查可验。

增加租金补贴?引导更多小作坊入驻

横沥镇食品药品监督分局局长陈耀坤介绍,目前加工作坊间迎来近5成小作坊入驻,揭牌后将迎来更多小作坊入驻。

“这里干净宽敞,管理规范,能检验和出示合格单据,客户对我们的食品安全更有信心。政府还补贴一半租金。”莫世友在加工中心租下5间40平方米的加工作坊间。

从事肉制品加工的杨先生也拿下5间店铺,把分散在市场、出租屋的加工小作坊全迁到加工中心,成立肉制品研发中心及生产基地,“规模更大型更集中,客户更放心”。

加工中心位置交通便利,可辐射常平、东坑、茶山等周边镇,租金为40元每平方米,为了引导分散的食品加工小作坊迁入加工中心,横沥镇委镇政府在统一补贴10元每平方米的基础上,另外增加10元每平方米租金补贴。横沥食药监部门还将动员各村(社区)、各农贸市场现有小作坊迁入。(记者 邓文燕 通讯员 罗雅怡)


周萃蕙 本文来源:东莞时间网 责任编辑:周萃蕙_DG02
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